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ストーリー
4大ジンの一つであるボンベイサファイアが1960年に究極のジントニックのためのドライジンを完成した。1761年のレシピに基づいて8種類のボタニカルを使用し、ボンベイサファイア同様に『ヴェイパー・インフュージョン製法』で造られている。
ヴェイパー・インフュージョンとは、一般的なボタニカルを直接スピリッツに浸して蒸留するのではなく、蒸留の蒸気によって香りを抽出する製法。ボタニカルを漬け込んで蒸留する方法よりも風味が軽くなり、華やかで繊細な香りのジンに仕上がる。
2014年よりイギリス南西部ハンプシャー州に完成した『ラヴァーストーク・ミル蒸留所』で製造されている。かつて200年もの間大英帝国向けに高品質の紙幣用紙を製造していた歴史的な建造物を蒸留所として修復、再建いした。
テイスティングノート
色合い 無色透明
香り アンジェリカ、松、レモン、シナモン
味わい バニラ、甘草、コリアンダー
国 : イギリス エリア:ハンプシャー
メーカー :ボンベイ・スピリッツ
種別 : ジン
アルコール度数 : 40%
熟成年数 : Non
製法 :ヴェイパー・インフュージョン製法
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